CÀ PHÊ ĐẶC SẢN NÔNG TRẠI RỪNG

Giá: 135000VNĐ

Mã sản phẩm VNC1922189

Xuất xứ: Việt Nam

Thông tin

Chuỗi liên kết

Xác thực

Nhật ký

Mô tả

Vùng trồng: Nông trại rừng bền vững iForest từ năm 1998, tại xã Ea Kiết, huyện Cư M'gar, tỉnh Đăk Lăk, Việt Nam có độ cao 445m.
Phương pháp sơ chế: Phơi khô tự nhiên [ Natural ]
- 100% Quả cà phê được thu hoạch chín bằng tay.
- Rửa sạch, vớt bỏ quả nổi, loại bỏ tạp chất.
- Tuyển lựa thủ công bằng tay loại bỏ quả chưa đủ độ chín, chưa đủ độ đường, quả chất lượng thấp.
- Lên men yếm khí từ 48 - 72 tiếng.
- Được phơi khô trên giàn cách 0.5 mét so với mặt đất để tránh ẩm, mốc từ đất.
- Phơi khô tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời từ 8 giờ sáng đến 4 giờ chiều mỗi ngày.
- Thời gian phơi từ 20 ~ 30 Ngày.
Phương thức canh tác:
- Nông nghiệp sinh thái.
- Không sử dụng thuốc diệt cỏ.
- Không sử dụng phân bón hóa học.
- Không sử dụng thuốc trừ sâu.
- Cây cà phê được trồng xen canh với macca, tiêu, sầu riêng, atiso, dứa...
- Trái cà phê được hái chín bằng tay, phơi giàn.
Giống: Cà phê hạt sẻ, TR4
Sản phẩm OCOP: Mỗi xã một sản phẩm (One commune one product) 3 sao.
Chứng nhận cà phê phê đặc sản 2023: 82.50 Điểm.
Chứng nhận cà phê phê đặc sản 2024: 81.43 Điểm.
Hương vị cà phê đặc sản: theo đánh giá tiêu chuẩn SCA từ BGK cuộc thi cà phê đặc sản 2023, 2024:
- Caramel / Caramen
- Dark chocolate / Sô cô la đen
- Raisin / Nho khô
- Roated chestnut / Hạt dẻ rang
- Cedar / Tuyết tùng
Hậu vị: Ngọt hậu kéo dài
Độ đâm: Body dày
Độ chua: Nhẹ nhàng
Chỉ tiêu chất lượng: Caffein : 1,61%, Độ ẩm: < 5%
Khối lượng tịnh: 250 gram
Hướng dẫn sử dụng: Có thể pha cà phê bằng máy, pha phin, pha giấy lọc, cho hương vị cà phê nguyên bản.
Hướng dẫn pha cà phê phin ngon:
- Bước 1: Tráng phin qua nước nóng.
- Bước 2: Cho khoảng 25 gram cà phê cho vào phin rồi đặt lên cốc.
- Bước 3: Rót chầm chậm khoảng 30 ml nước vừa sôi lên khắp bề mặt cà phê.
- Bước 4: Sau 30 giây, khi bột cà phê đã hấp thụ hết nước và nở đều, tiến hành nén nhẹ tim phin, châm thêm 50 ml nước sôi rồi đậy nắp.Có thể châm thêm nước sôi nếu thích uống vị nhẹ.
- Bước 5: Thưởng thức hoặc cho thêm đường, sữa tùy khẩu vị.
Điều kiện bảo quản:
- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát,
- Tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.
- Đóng kín túi sau khi mở bao bì để giữ hương vị sản phẩm tốt nhất.
- Không dùng sản phẩm hết hạn sử dụng.
NSX: in trên bao bì
HSD: 1 năm kể từ NSX
Chứng nhận ATTP số: 71/2023/NNPTNT-ĐL.
Số công bố chất lượng: 01/IFOREST/2023